+7 495 642-47-49 +7 926 532-01-60
Меню
Корзина
Корзина пуста
+7 495 642-47-49 +7 926 532-01-60

Convotherm 4 easyTouch 6.10 ES (EB)

Каталог товаров
ОБОРУДОВАНИЕ CONVOTHERM
Convotherm 4 easyTouch 6.10 ES (EB)
Convotherm 4 easyTouch 6.10 ES (EB)

Купить в 1 клик

Технические характеристики

Габаритные размеры 875x792x786 мм 

Напряжение 380 В 

Мощность 11 кВт 

Масса ES: 111 кг/ EB: 121 кг 

Тип парообразования

ESинжекторный

Тип парообразования  

EBбойлерный

Технические характеристики

Габаритные размеры 875x792x786 мм 

Напряжение 380 В 

Мощность 11 кВт 

Масса ES: 111 кг/ EB: 121 кг 

Тип парообразования

ESинжекторный

Тип парообразования  

EBбойлерный
Описание
Описание


    • ACS+ (Передовая Замкнутая Система +) 
    • Режимы работы: 
      • Пар (30-130°C) с гарантированным насыщением 


      Комбинированный пар (30-250°C) с автоматической регулировкой влажности


      Конвекция (30-250°C) с оптимизированной передачей тепла


  • Контролируемая конвекция (5 скоростей вентилятора) 
  • BakePro (5 режимов профессиональной выпечки) 
  • Crisp&Tasty (5 параметров удаления влаги) 
  • HumidityPro (5 настроек влажности) 
  • ConvoClean+ полностью автоматическая система чистки с регулярным, экономным и экспресс режимами 
  • Хранение данных HACCP и пастеризации 
  • USB-порт интегрированный в панель управления 
  • HygienicCare - гигиеническая безопасность благодаря антибактериальным свойствам поверхностей: панель управления easyTouch, ручка двери и душ с возвратным механизмом 
  • Пользовательский интерфейс easyTouch: 9-дюймовый full-touch экран 
  • Press&Go - автоматическое приготовление пищи с помощью кнопок быстрого выбора 
  • TrayTimer - управление при загрузке одновременно разных продуктов 
  • Regenerate+ - гибкий выбор режимов регенерации
  • ecoCooking - функция экономии энергии 
  • Низкотемпературное приготовление пищи / Дельта-Т приготовление 
  • Cook&Hold - автоматическое снижение температуры при завершении цикла и поддержание в нагретом состоянии
  • 399 программ приготовления, каждая из которых содержит до 20 шагов 
  • Видео инструкции основных функций 
  • Программируемый таймер запуска 
  • Многоточечный термощуп 
  • Дверная ручка с предохранительным затвором и функцией захлопывания 
  • Функция предварительного нагрева и охлаждения


      Дополнительные опции: 


    • Утапливаемая дверь
    • Сенсор Sous Vide с внешним подключением
    • Термощуп с внешним подключением (стандартный термощуп в комплекте)
    • Структура 5 уровней для пекарских листов 600 × 400 мм 
    • ConvoSmoke - встроенная функция копчения
    • ConvoGrill - функция сбора горячего жира (обеспечивает вывод излишков жира из рабочей камеры, предотвращает его горение и попадание в канализацию)
    • Вытяжной зонт с конденсатором пара
    • Версия для судов
    • Версия для тюрем